L'Associazione, senza fini di lucro, ha i seguenti scopi:
- operare, per la maggior tutela e conoscenza della qualità del pesce di mare e dei prodotti dell'attività di pesca e marinara del nostro paese;
- operare per la salvaguardia e la valorizzazione delle risorse ambientali, paesaggistiche, artistiche e storiche dei porti e delle Città del Pesce di mare; stimolare la diffusione della cultura dell'attività della pesca anche con musei e mostre permanenti o temporanee;
- promuovere manifestazioni per favorire la divulgazione di informazioni sul consumo del pesce di mare, anche attraverso lo scambio di esperienze e la reciproca conoscenza tra operatori delle Città del Pesce di mare;
- coordinare e organizzare manifestazioni promozionali, tecniche e culturali sul pesce di mare; stimolare la conoscenza, l'approfondimento e l'analisi economica e strutturale delle varie realtà pescherecce delle città aderenti;
- promuovere e diffondere la ricerca tecnologica e scientifica sui problemi legati al mare e alla pesca;
- promuovere progetti per lo sviluppo di collegamenti tra le diverse strutture della pesca (soprattutto attraverso i mercati ittici, enti, associazioni) delle Città del Pesce di Mare;
- individuare e perseguire progetti finalizzati allo sviluppo del settore, utilizzando tutte le risorse finanziarie (pubbliche e private) disponibili a livello regionale, nazionale ed europeo.